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甜甜的白兔棉花糖
甜甜的白兔棉花糖

甜甜的白兔棉花糖

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.25 12:40

还记得小时候爱吃的东西吗,那肯定少不了我们爱吃的棉花糖了吧,棉花糖一说出来就知道是童年的味道了,不过通过时代变迁,棉花糖的变化还是不大的,只不过种类变多了,花样也变多了,不过味道还是没有变,所以我们今天 就好好的来回忆一下棉花糖吧,而且还是白兔棉花糖哦。

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主料

  • 鱼胶片 :10
  • 砂糖 :40
  • 蛋白 :2个
  • 水 :50ml

辅料

  • 草莓酱 :适量
  • 椰丝 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.鱼胶片放进冰水,不要折叠
  • 第二步
    2.蛋白打发之前放冰箱冷藏哦,打发至直角挺身
  • 第三步
    3.鱼胶片加砂糖隔水加热,搅拌均匀,温度适当,过热会影响鱼胶片品质
  • 第四步
    4.稍温之后,鱼胶片倒入蛋白中,一点点的倒入哦
  • 第五步
    5.再次打发至蛋白至湿性发泡
  • 第六步
    6.蛋白放入裱花袋
  • 第七步
    7.挤出Z字形,是站起来的Z哦,最上面的部分是耳朵,可以稍微长一些。挤好的兔子放冰箱冷藏1小时
  • 第八步
    8.兔子拿出来,放进椰丝里,上面也均匀撒上
  • 第九步
    9.用剪刀从中间剪出耳朵
  • 第十步
    10.剪成这种就可以,稍微把耳朵往两边分一下,会更像兔子哦
  • 第十一步
    11.牙签粘上草莓酱,点出眼睛,果酱适量哦

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吃货的小管家

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