甜甜的白兔棉花糖

具体步骤

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  第一步
  1.鱼胶片放进冰水，不要折叠
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  第二步
  2.蛋白打发之前放冰箱冷藏哦，打发至直角挺身
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  第三步
  3.鱼胶片加砂糖隔水加热，搅拌均匀，温度适当，过热会影响鱼胶片品质
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  第四步
  4.稍温之后，鱼胶片倒入蛋白中，一点点的倒入哦
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  第五步
  5.再次打发至蛋白至湿性发泡
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  第六步
  6.蛋白放入裱花袋
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  第七步
  7.挤出Z字形，是站起来的Z哦，最上面的部分是耳朵，可以稍微长一些。挤好的兔子放冰箱冷藏1小时
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  第八步
  8.兔子拿出来，放进椰丝里，上面也均匀撒上
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  第九步
  9.用剪刀从中间剪出耳朵
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  第十步
  10.剪成这种就可以，稍微把耳朵往两边分一下，会更像兔子哦
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  第十一步
  11.牙签粘上草莓酱，点出眼睛，果酱适量哦