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美味的红烧腐乳鸡爪
美味的红烧腐乳鸡爪

美味的红烧腐乳鸡爪

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.27 01:53

今天给大家介绍的是这道超级美味的红烧腐乳鸡爪,真的,你一定不要错过这道菜,不然你真的会后悔的,这道菜在我门的这个地方是非常的火爆的,也可以算是饭后的小吃,慢慢啃鸡爪的味道是特别的好的,所以你一定要学会这道菜的制作方法哟。

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主料

辅料

  • 葱姜 :适量
  • 蒜瓣 :适量
  • 香叶 :2片
  • 玫瑰腐乳 :2快
  • 老抽 :5
  • 白酒 :3
  • 香油 :适量
  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 桂皮 :3个

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好所有的食材
  • 第二步
    2. 鸡爪洗净剁去指尖在切断。
  • 第三步
    3. 锅中烧开水放入鸡爪焯烫过凉备用,
  • 第四步
    4. 取一个小碗放入两块玫瑰腐乳用勺子压碎备用。
  • 第五步
    5. 葱姜蒜切碎,准备好调味料。
  • 第六步
    6. 炒锅倒油爆香葱姜蒜和调味料。
  • 第七步
    7. 倒入鸡爪翻炒片刻。
  • 第八步
    8. 烹入白炒香。
  • 第九步
    9. 再加入白糖翻炒。
  • 第十步
    10. 加入老抽和生抽
  • 第十一步
    11. 再把腐乳汁倒入翻炒上色。
  • 第十二步
    12. 加入清水再加入蚝油。
  • 第十三步
    13. 大火煮开撇去浮沫。
  • 第十四步
    14. 盖上盖子焖至。
  • 第十五步
    15. 20分钟左右汤汁收干加入适量盐调味,再放入青椒块翻炒均匀。
  • 第十六步
    16. 淋入香油。
  • 第十七步
    17. 翻炒均匀关火。

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