好吃的自制杂酱面

具体步骤

• 第一步
  大葱白切成5、6公分长的几段，取2段切成末，剩余切细丝备用
• 第二步
  黄瓜只切5、6公分长的一段，切丝备用
• 第三步
  剥取两瓣大蒜，一小块姜，半个小洋葱切成末
• 第四步
  剩余蔬菜取适量均切成5毫米大小的细丁
• 第五步
  下食用油，稍多一点，开大火，待有7成油温，调中火将葱姜蒜洋葱末爆香
• 第六步
  翻炒几下，下榨菜碎，继续翻炒
• 第七步
  放两勺大酱，一勺酱油，一勺史云生鸡汤浓缩汁，继续翻炒
• 第八步
  调大火下胡萝卜、土豆丁翻炒半分钟左右
• 第九步
  肉糜继续翻炒15秒
• 第十步
  下青椒丁，少量食盐、一勺味精，翻炒15秒出锅。杂酱做好啦
• 第十一步
  挑出面条，淋上热呼呼的杂酱，撒上备好的黄瓜丝和葱白丝，齐活儿