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滋补茶香鸡汤
自制滋补茶香鸡汤
自制滋补茶香鸡汤

自制滋补茶香鸡汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.26 11:30

鸡汤由于其食材简单，制作方法简答，自古以来就被人们视为一种易于获得的滋养品。这道自制滋补茶香鸡汤就是在传统的鸡汤的基础上进行创新的菜肴，鸡汤的鲜美和茶汤的清香相互交融，即富有营养，有清新爽口，是一道不错的夏季滋补汤品。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    取一带滤器的茶壶，将茶叶放入滤器内，先冲入适量沸水在茶叶上，随即将水倒掉，此为洗茶；随后再冲入沸水约1200毫升，冲泡约30－40秒，即将茶叶与茶汤分离。
  • 第二步
    将鸡斩小块，猪肉切约指甲大小的块，姜拍松。
  • 第三步
    烧一锅水，水沸后放入一匙料酒，倒入猪肉焯至变色，捞出过冷水冲净浮沫备用；再倒入鸡块焯烫至变色，捞出过冷水冲净浮沫备用。
  • 第四步
    取砂锅，放入焯过水的猪肉、鸡肉和姜，倒入冲泡好的茶汤，并将滤器内的茶叶一并放入砂锅中，盖上砂锅盖儿。
  • 第五步
    取一张厨房纸，裁成适当大小，用水蘸湿，将砂锅的四周与出汽孔围住。
  • 第六步
    取蒸锅，一次加足水，放上蒸屉，将包裹好的砂锅放在蒸锅里，盖上蒸锅盖，大火烧开，转小火，一直保持蒸锅中的水沸腾状态，隔水炖约3个小时，取出，喝时调入适量盐即可。

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滋补茶香鸡汤 滋补茶香鸡汤
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滋补茶香鸡汤是是很有营养的鸡汤，我们家里可以自煮着喝。滋补茶香鸡汤是利用鸡腿与枸杞主要材料再添加其它材料进行焖煮而制成的汤.滋补茶香鸡汤制作简单又方便。滋补茶香……

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