家常扇贝烩草鸡蛋

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.05.24 10:21

今天下班回家比较早，就去市场买菜自己做饭，看到扇贝挺新鲜的，问了问价格也很划算就顺便买了一些回来。到家之后发现买的草鸡蛋有两个磕破了小裂纹，如果不吃第二天肯定就坏了，于是就炒了一个家常扇贝烩草鸡蛋。味道出乎意料的鲜美，很下饭。

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主料

• 扇贝 ：200
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 色拉油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  扇贝肉取出清洗干净，准备好草鸡蛋、蒜茸和葱。
• 第二步
  锅中放油，鸡蛋打散后加入盐和少许水，下油锅煎成形后盛起备用。
• 第三步
  锅中放油，倒入蒜茸炸香。
• 第四步
  放入扇贝肉，大火煮熟。
• 第五步
  倒入刚刚炒的鸡蛋，翻炒片刻。
• 第六步
  放入盐、生抽，洒上葱花，再翻炒片刻。
• 第七步
  出锅装盘后再淋上香油即可。

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