香辣的老干妈辣椒油炖豆腐

具体步骤

• 第一步
  首先把豆腐，老干妈辣椒油，青蒜，老姜，梅花肉，青红椒备齐。
• 第二步
  豆腐呢切成厚一点的片锅里加开水烫一下去掉豆腐里的水用凉水拔一下。
• 第三步
  我喜欢吃肉切了一两肉用青水洗净有血水，为了好看我加了青红椒丁。
• 第四步
  青蒜切末，老姜切米，青蒜经量切的多一点。
• 第五步
  取两勺老干妈辣椒油，经量捞干的加点豆豉酱。
• 第六步
  在取一小碗两勺淀粉加水搅拌均匀。
• 第七步
  焯玩水的豆豉捞出空干水份装盘备用。
• 第八步
  以上的工作都做完了，就是炒了热锅下油油温用手离锅有点烤手，把肉下锅炒至发白把老干妈下锅肉吧啦锅边把老干妈炒出红油了下青蒜姜末青蒜留一点以后在用。
• 第九步
  把调料汁下锅加水烧开尝尝咸淡把豆腐下锅不要动因为这豆腐太嫩炖一小会。
• 第十步
  炖到汤汁有点筹时加点水淀粉把豆腐包裹上汤汁青红椒下锅就出锅装碗撒上青蒜末就大功告成了。