好吃的开心果曲奇饼干

具体步骤

• 第一步
  1.开心果去壳，只取果仁，
• 第二步
  2.用料理机打碎，
• 第三步
  3.黄油软化，
• 第四步
  4.加入糖粉，用电动打蛋器搅打均匀，
• 第五步
  5.加入蛋清，
• 第六步
  6.搅打至颜色发白，体积膨胀，
• 第七步
  7.筛入低筋面粉、精盐，加入开心果仁碎，
• 第八步
  8.用刮刀拌匀，
• 第九步
  9.装入保鲜袋中，用模具整理成长条形，入冰箱冷冻1小时，
• 第十步
  10.取出切成3-5毫米左右的薄片，
• 第十一步
  11.码入不粘烤盘，入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，热风烤20分钟，关火焖10分钟，出炉，彻底凉透后食用。