好吃的小白兔曲奇

具体步骤

• 第一步
  黄油室温软化手动打至顺滑 分三次加入糖粉混合 然后加蛋黄混合均匀 筛入低筋面粉 切拌均匀 混合成团
• 第二步
  混合出来的面团全部有345g 平分成两份（一份172g） 其中一份加入抹茶粉揉匀
• 第三步
  原味面团分成20g 20g 132g的三份 20g的两个是兔兔耳朵 132g的是兔兔的脸
• 第四步
  原味面团滚成如图的形状（都是20cm长 20g是扁扁的条状 132g的是椭圆形） 抹茶面团擀成20cmx20cm的正方形
• 第五步
  放冷冻库（是冷冻不是冷藏！）里冻5-10分钟至面团变硬 图上这个是兔兔的脸！椭圆横截面的长宽比越为2：1
• 第六步
  面团完全冻好了就可以开始组装啦~首先将抹茶面团切出三个1cm宽的条条 叠在椭圆兔兔脸的中央
• 第七步
  为了之后不出现空隙 包上油纸 将两种面团之间用手压实弄平
• 第八步
  在抹茶面团的两边侧面粘上兔兔耳朵
• 第九步
  同步骤7 再包油纸压实弄平
• 第十步
  切两条6mm宽的抹茶条
• 第十一步
  像图中一样粘在兔兔耳朵的外侧（紧贴耳朵根部开始）
• 第十二步
  还是如步骤7 包油纸压实弄平
• 第十三步
  卷上剩下的抹茶面团
• 第十四步
  如步骤7 包油纸压实弄平 然后先冷冻20分钟再冷藏20分钟
• 第十五步
  整个曲奇条冻硬之后 切成5mm宽的薄片
• 第十六步
  用黑芝麻粘出鼻子嘴巴 用筷子稍微沾一点点水会比较好粘 眼睛像图里粘成“八”字的形状会比较萌萌~
• 第十七步
  烤箱预热170烤10-15分钟 烤了7-8分钟之后可以盖锡纸防止表面上色过深