香甜的沙加蛋糕

具体步骤

• 第一步
  将蛋清和蛋黄分开备用；
• 第二步
  将黄油软化后和糖粉搅拌至颜色微黄，
• 第三步
  加入蛋黄 快速打发
• 第四步
  将巧克力隔水加热至液态，加入黄油中；
• 第五步
  蛋白分次加入细糖，快速打发；
• 第六步
  打发的蛋白与黄油巧克力酱混合均匀
• 第七步
  筛入低筋面粉，由下至上翻版均匀；
• 第八步
  拌好的面糊装入模具
• 第九步
  放入烤箱，焙烤档180度，烤制35min
• 第十步
  取出置凉后，脱模，中间分开，分成三片；
• 第十一步
  .每片之间夹少许的杏仁酱；
• 第十二步
  将巧克力和牛奶隔水加热至液态，趁热淋在蛋糕上，冷藏至巧克力凝固即可