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美味的土豆猪肉锅贴
美味的土豆猪肉锅贴

美味的土豆猪肉锅贴

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.23 11:08

在外面吃了一个土豆猪肉馅的饺子,回家也尝试做了一下,但是做的就是老家那边常做的锅贴的做法。锅贴实际上和饺子的做法差不多的,就是个人认为老家的锅贴更加的酥脆,这道土豆猪肉锅贴出锅后,再撒上喜欢吃的芝麻,吃上去满满家乡的味道。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 黑芝麻 :适量
  • 花生油适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 五香粉 :少许
  • 鸡精 :少许
  • 鲜鸡汁 :适量

具体步骤

  • 第一步
    土豆去皮洗净
  • 第二步
    用工具擦成丝
  • 第三步
    用水浸泡,去掉淀粉成分
  • 第四步
    然后剁碎
  • 第五步
    葱、姜洗净分别剁碎
  • 第六步
    猪肉也剁碎
  • 第七步
    加老抽一起剁制
  • 第八步
    搅拌均匀备用
  • 第九步
    将剁好的土豆沥干水分放入剁好的肉馅中
  • 第十步
    加盐、鸡精,再加适量鲜鸡汁,加些许五香粉,倒入生抽、老抽、花生油
  • 第十一步
    沿同一方向拌匀调成馅
  • 第十二步
    和好的面团揉匀
  • 第十三步
    分成大小相同的面剂
  • 第十四步
    然后按扁
  • 第十五步
    放适量馅包成锅贴
  • 第十六步
    锅内刷一层油,码入锅贴小火略煎
  • 第十七步
    沿锅边加适量水
  • 第十八步
    盖盖烧至水靠干撒黑芝麻即可

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爱吃的胖子

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土豆猪肉锅贴 土豆猪肉锅贴
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