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秘制洋葱炒鸡丝
秘制洋葱炒鸡丝

秘制洋葱炒鸡丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.01 04:47

这道秘制洋葱炒鸡丝 它算是一道比较家常的一道菜,是营养的鸡丝,口感非常的顺滑,再加上甜蜜的洋葱,让它们的味道变得更加的丰富,更加的适合用来当作下饭菜,而且洋葱也可以清热解毒,两者都是非常不错的食材,你是不是也很心动,那就赶紧跟着小编来试一试吧。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 淀粉适量
  • 适量
  • 葱 :1小把
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 生抽 :适量
  • 白酒 :适量

具体步骤

  • 秘制洋葱炒鸡丝的做法图解一
    第一步
    1.原料图,洗净备用。
  • 秘制洋葱炒鸡丝的做法图解二
    第二步
    2.红椒、洋葱切丝、葱切段,姜蒜切末,鸡肉切丝用淀粉、生抽、花生油腌制备用。
  • 秘制洋葱炒鸡丝的做法图解三
    第三步
    3.热锅冷油下姜蒜爆香,下腌好的鸡丝炒至变色,再烹入白,炒出香味后盛出备用。
  • 秘制洋葱炒鸡丝的做法图解四
    第四步
    4.用余油把洋葱炒软。
  • 秘制洋葱炒鸡丝的做法图解五
    第五步
    5.下红椒炒至断生,放盐炒匀。
  • 秘制洋葱炒鸡丝的做法图解六
    第六步
    6.下鸡丝和葱段,炒匀出锅。

烹饪技巧

  • 个人觉得洋葱一定要炒熟才好吃,生生的臭死了。炒鸡肉时烹入白酒,可以更好的去其腥味,用料酒也行,我家里没有。

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