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美味的自制蛋包饭
美味的自制蛋包饭

美味的自制蛋包饭

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.21 12:30

自制蛋包饭作为一道美味而有营养的美食,采用鸡蛋将炒饭包裹起来,美味可口。所需要的食材多种多样主要为鸡蛋、米饭、洋葱、胡萝卜、玉米粒、火腿、虾仁。均为美味的食材。玉米粒味道甜美,营养价值丰富,火腿味道鲜美,搭配上美味的虾仁,令人垂悬欲滴。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    把虾清理干净后切成小丁,加少许料,盐,胡椒粉腌制一会。
  • 第二步
    鸡蛋打散加一点点盐,加少许水淀粉。
  • 第三步
    准备好所有材料:将胡萝卜切小丁,与豌豆,玉米一起入开水中绰烫,火腿,洋葱切小丁,米饭盛一小碗。
  • 第四步
    锅中热油,先将虾仁炒熟盛出。
  • 第五步
    再将洋葱放入煸香。
  • 第六步
    下火腿翻炒。
  • 第七步
    接着放入胡萝卜丁,豌豆,玉米粒翻炒。
  • 第八步
    炒匀后将米饭倒入
  • 第九步
    米饭炒散后加入番茄酱,少许盐调味,炒匀后盛出。
  • 第十步
    锅洗清加一大匙油,倒入1/2蛋液,转锅子摊成均匀厚度的蛋皮,在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。
  • 第十一步
    再将蛋皮对折,封口处按压粘牢。(相同方法做好另外一个)
  • 第十二步
    出锅后淋上少许番茄酱即可。

烹饪技巧

  • 1、按个人喜好,可另外再绰烫蔬菜搭配食用。2、往蛋皮中加炒饭时不宜加的过多,以免封口困难。3、炒饭时可以按口味,将番茄酱按成咖喱味道也不错。

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