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桂花蝴蝶酥
好看的桂花蝴蝶酥
好看的桂花蝴蝶酥

好看的桂花蝴蝶酥

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.20 11:58

这道好看的桂花蝴蝶酥 真的单从它的外观上来看的话就能够吸引到我们的眼球，就像是一个瓜展翅飞翔的花蝴蝶一样美丽，让人垂涎三尺啊，食欲大增呢。整体口感是酥酥的脆脆的，也还是蛮香的呢，小孩子应该会非常的容易被他们吸引而且爱上它哦。

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主料

  • 面粉 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将低粉过筛后开窝，放入30g黄油和水，水分多次放。和成面团后松弛半小时。
  • 第二步
    将松弛好的面团擀成长方形后，包入200g黄油，包的时候不要有空气入内。
  • 第三步
    包住黄油后，再擀成长方形，随后以叠三层的方式折起来，再擀平，重复两次，之后再以叠四层的方式（像叠被子）折起来再擀平，也重复两次，每次叠好都静置一会，千层酥皮就做好了。
  • 第四步
    将做好的千层酥皮擀成3-4mm厚的面皮。准备砂糖和桂花，我用了绿色的砂糖，想做好的蝴蝶酥带点淡淡的绿～将擀开的面皮去掉一些不规则的周边，刷上一层水，稍等之后撒上砂糖，再撒上桂花～两边慢慢向中间卷起。
  • 第五步
    再切成1cm左右的片（我切之前放冰箱冷冻了会，不至于很软不好切），烤箱170度，20～25分钟～

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桂花蝴蝶酥 桂花蝴蝶酥
20
已被1549人参考

桂花蝴蝶酥，是一道非常美味的点心。它的制作比较复杂，其中的桂花说的就是里面加入了桂花。蝴蝶是说它的外形像蝴蝶一样。而酥则体现他整道菜非常的酥脆。桂花蝴蝶酥，听着……

包含食材
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低筋面粉 黄油

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