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好吃的炖狮子头
好吃的炖狮子头

好吃的炖狮子头

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.22 12:04

炖狮子头是一种模仿肉团子制作出来的菜品,这道菜选用菠菜和猪肉制作而成,菠菜中含有大量的菠菜素具有软化血管的功效,而猪肉中含有大量的蛋白质和微量元素,两种食材通过蒸的烹饪手段守住食材的精华。这从菜适合老人和小孩子吃,尤其是那些身体虚弱的孩子们吃。

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主料

辅料

  • 油盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将香菇 荸荠 胡萝卜剁碎备用。葱切丝 姜切片加入开水泡制10分钟成葱姜水。将去皮的猪后腿肉剁成馅。加入鸡蛋 盐 味精 香油 胡椒粉 料搅拌均匀。
  • 第二步
    分次加入葱姜水顺着一个方向搅拌至上劲,在加入淀粉搅拌均匀。加入香菇 荸荠 胡萝卜碎搅拌均匀。将调好的肉馅制成大丸子。
  • 第三步
    锅中加入鸡汤。下入狮子头,大火烧开。
  • 第四步
    转小火炖至 1小时。汆入菠菜,加入味精 盐 调味即可。

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炖狮子头 炖狮子头
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炖狮子头,是一道以猪肉为主要原材料经过炖制而成的美味。这道菜肴是江浙一带非常有名的传统菜肴,用炖制作成的狮子头比煎炸成的更加清淡可口,更好的把原本的味道表现出来……

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