自制香蕉可丽饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.23 01:36

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主料

• 自发粉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 糖 ：适量
• 黄油 ：适量
• 香蕉 ：适量
• 盐 ：适量
• 牛奶 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.盐,糖,蛋,鲜奶全部加入锅子中拌匀，再加入自发粉一起拌匀。 面煳拌匀后,放置10分钟左右再使用.
• 
  第二步
  2.将平底锅加热,放入少许黄油
• 
  第三步
  3.加入面煳,平铺在锅中
• 
  第四步
  4.当面煳变成有点硬了就可以加入香蕉片了，可以颠下锅翻下面~等颜色变深，就ok，火别太大了小心糊了~
• 
  第五步
  5.装盘，按照传统是要放糖粉和淋上巧克力~我用的是糖粉和炼乳~

烹饪技巧

• 面糊是可丽饼最重要的角色，因为好吃的面皮烤起来不仅香味四溢而且还会酥酥脆脆更增口感呢！调面糊的诀窍：面粉、砂糖和鸡蛋所需比例分别是3:2:1，再加上水搅拌均匀调制成面糊状，切记面粉要过筛，烤时才不会产生有气泡产生。另外，法式可丽饼有好几百种，很多会加上少许的兰姆酒或香草植物，以增加面皮独特与香浓的风味，在家可依个人喜好，自行调制喜欢的口味，这种饼有厚的也有薄的，看你喜好~

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