清酥野芹菜春卷

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.20 02:26

香酥野芹菜春卷，这款春卷呢，里面的馅料是选择的野芹菜和肉的，当然现在野芹菜估计不好找到，所以喜欢吃的朋友其实外面买到的芹菜也是可以的，但是油炸的食品建议朋友们还是不要多吃哦，毕竟油炸过的，容易长胖嘛，教程在这可以照着做哦

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主料

• 芹菜 ：400
• 冬笋 ：1
• 肉 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备好春卷中的馅料： 水芹菜、冬笋和肉馅； 烧锅水，将冬笋放入锅中去焯煮一下；
• 第二步
  肉馅中加入姜末、盐、胡椒粉和蚝油等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲后腌制一下；
• 第三步
  水芹菜切成细丁；将水芹菜末和冬笋末放入容器中， 加入适量的盐拌均匀；
• 第四步
  再将腌制好的肉馅加入，放入适量的香麻油，拌均匀， 这样水芹菜冬笋肉馅就拌好了； 将春卷皮平铺在干净的案板上， 将准备好的馅料放在春卷皮一端；
• 第五步
  将包有馅料的一端向上卷起，快到底时将两边折叠， 再将另一端涂抹上面粉糊， 这样春卷就包好了；锅中放适量的油，待油七成热时， 放入春卷， 中小火炸；

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• 春卷皮
• 冬笋

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