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美味的蜜制桂花糯米枣
美味的蜜制桂花糯米枣

美味的蜜制桂花糯米枣

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.20 05:42

蜜制桂花糯米枣作为一道鹰眼而有美味的食材,所需要的食材主要为莲藕、糯米、桂花糖。莲藕富含丰富的淀粉,口感清脆,味道鲜美,营养价值丰富。糯米发含丰富的营养物质,长期食用可以补充多种人体所需营养物质。搭配上莲藕,味道更为鲜美,营养也更为丰富。

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主料

  • 莲藕 :适量
  • 糯米适量
  • 桂花糖 :适量

辅料

  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、把藕洗干净不用去皮,像藕接头的地方坑坑洼洼的不容易洗到,但是用牙刷就可以刷干净了。
  • 第二步
    2、在藕的顶部斜切一刀,方便马上塞糯米,也不要切的斜的太厉害不然另一边的洞就小了。
  • 第三步
    3、另一个也同样斜切。
  • 第四步
    4、然后找一个可以塞的下藕的杯子,把藕立着放进去,我拿的爸爸喝茶用的啤杯。
  • 第五步
    5、拌糯米,根据自己喜欢的甜度往糯米里加糖,然后拌匀。你可以先少拌一点,不够了再拌,这样不容易剩下。还有马上下面没拌糖的干糯米也有大用的。
  • 第六步
    6、我的秘密武器~秘诀三:裱花袋!用这个灌糯米很方便的,用的方法也很简单,先把裱花袋减一个口,这个口不能大也不能小,大了小洞塞不进去,小了塞大孔的时候太费劲了,具体大小要根据你的藕洞大小决定,取个平均值就行了。然后在裱花袋里插根筷子,把裱花嘴放藕洞里,用筷子往里捅,这样糯米就能很轻松的进去了。
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  • 第七步
    7、边捅的时候还有边压,这样煮出来的时候里面的糯米才瓷实。(因为客厅实在太热所以转战卧室了卧室里有空调)
  • 第八步
    8、在往这种小孔里塞糯米的时候,可以先用筷子把孔捅大,这样马上塞的时候方便点。对了,还有 因为糯米里放糖了所以晾干的糯米又变的粘粘的,塞小孔的时候很不方便,这个时候刚才剩下没拌糖的干糯米就发挥的大作用!因为糯米提前晾干过所以糯米很轻松的就能滑进孔里。
  • 第九步
    9、把刚才切下的藕盖里也填上糯米。
  • 第十步
    10、最后把洗干净的竹杆插进去固定。
  • 第十一步
    11、先拿牙刷刷过然后盐水泡过最后拿开水煮过,所以很干净的。切记~插进藕的那一段尾部一定要削尖,最后戳的时候才方便。
  • 第十二步
    12、最后那个小把不要剪了,这样煮的时候竹杆不会跑出来。
  • 第十三步
    13、把灌好糯米的藕放到锅里再往里倒水,水漫过莲藕就行。
  • 第十四步
    14、盖上盖子,大火煮开。
  • 第十五步
    15、烧开之后连水带藕一起倒入这种紫砂汤锅里。
  • 第十六步
    16、放桂花糖,这样的勺子放4勺,这个勺子不是很深挺浅的,就平时吃饭用的那种。
  • 第十七步
    17、4勺子冰糖。
  • 第十八步
    18、开始调到高温煮6个小时。
  • 第十九步
    19、后来水干了,又加了水,水超过藕即可,最后调自动档,又煮了5个小时。

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蜜制桂花糯米枣 蜜制桂花糯米枣
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