美味广东干蒸烧卖

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.23 02:58

这道美味广东干蒸烧卖 其实是属于广东地区的特色，它的馅呢主要是以香菇和虾米啊，腊肠丁为主，比较有新意。而且烧卖的口感和饺子和包子又有很大的额不同的，皮儿很薄，因为有糯米所以呢也很有黏性，口感很不错，当作早餐来吃还会很不错。

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主料

• 糯米 ：200

辅料

• 饺子皮 ：250

具体步骤

• 第一步
  糯米淘洗干净，然后加清水浸泡4小时，浸软的糯米再隔水蒸熟 香菇和虾米泡软
• 第二步
  泡软的香菇、虾米、腊肠分别切碎（切好后忘记拍图了）
• 第三步
  平底锅热油，把香菇、虾米、腊肠丁加入中火炒至香，然后加入生抽、食盐、胡椒粉、白糖、鸡精、黄酒炒匀 加入蒸好放凉的糯米饭加入馅料中搅拌
• 第四步
  拌至馅料和糯米饭完全混合 左手托起饺子皮，右手放馅 把四周面皮向上拢起，在面皮略靠上的部分把收口捏紧
• 第五步
  蒸笼扫上一层油，再把烧卖放入，大火蒸10分钟就可以了

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广东干蒸烧卖

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广东干蒸烧卖，烧卖如今成了大街小巷的特色小吃，不管是哪个城市的美食街都少不了烧卖的身影，烧卖是用糯米制作，馅料从甜到咸，多种多样，烧卖的特点就是开口，外皮粘结成……

包含食材

• 饺子皮
• 糯米

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