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花式代馅馒头
美味的花式代馅馒头
美味的花式代馅馒头

美味的花式代馅馒头

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.22 11:28

花式代馅馒头是由面粉为主要食材制作而成的一道美食，制作过程十分简单有趣，在家中制作也很合适，大家可以根据自身的口味加入适量的紫薯或者南瓜做馅儿，我在家中制作的时候一般选用紫薯做馅儿，这样制作出来的馒头充满了紫薯的香味。

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主料

  • 面粉 ：适量

辅料

  • 酵母 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1、紫薯蒸熟、去皮、压成泥
  • 第二步
    2、拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水
  • 第三步
    3、将两种面团放置一边进行发酵，两种面团发至两倍大即可
  • 第四步
    4、将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子
  • 第五步
    5、取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中，像包包子一样
  • 第六步
    6、包好后收口朝下，稍微揉圆整理下，用刀在上面横竖十字切两刀
  • 第七步
    7、放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟即可

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花式代馅馒头 花式代馅馒头
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