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香喷喷的韭菜鸡蛋玉米饼
香喷喷的韭菜鸡蛋玉米饼

香喷喷的韭菜鸡蛋玉米饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.20 11:39

鸡蛋饼是我的最爱,我平时也不怎么喜欢吃饭,对鸡蛋饼情有独钟。从小到大,尝过那么多的鸡蛋饼,我觉得韭菜鸡蛋玉米饼最对我的胃口。既有我喜欢吃的韭菜,又有玉米粒,搭配起来又香又脆,很好吃。做饼是考验水平的,主要是烤的时间掌握要恰到好处。

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主料

辅料

  • 食油 :适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    玉米碎提前浸泡好。
  • 第二步
    韭菜洗净,切碎放入碗中;磕入鸡蛋。
  • 第三步
    加入面粉。
  • 第四步
    倒入玉米碎。
  • 第五步
    加入适量盐。
  • 第六步
    加入白胡椒粉。
  • 第七步
    充分拌匀,成无颗粒的面糊。
  • 第八步
    模具放炉上,小火预热,刷上一层薄油。
  • 第九步
    舀入1勺面糊。
  • 第十步
    烘烤30秒,揭开看看,面糊已凝固。
  • 第十一步
    模具翻一面,继续烘烤30秒,饼两面微黄即可。
  • 第十二步
    烘烤好的玉米饼切块食用。

烹饪技巧

  • 1、没有模具,煎锅也可以做饼。2、玉米碎提前泡好比较容易熟透,口感较好。3、换作低筋粉做出来的就是蛋卷了。

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