美味的韭菜鸡蛋玉米饼

具体步骤

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  第一步
  1.馅料：韭菜50克，鸡蛋1个，盐少许
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  第二步
  2.鸡蛋加盐打散，备用。
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  第三步
  3.韭菜洗净切碎，备用。
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  第四步
  4.平底锅倒少许油，烧热。
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  第五步
  5.倒入鸡蛋，
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  第六步
  6.待鸡蛋成半凝固状态，用筷子拨散。
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  第七步
  7.倒入韭菜，
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  第八步
  8.翻炒均匀，待韭菜软熟，溢出香味，熄火。
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  第九步
  9.出锅，晾凉，备用。
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  第十步
  10.面团：玉米面80克，黄豆面40克，开水70克，小苏打1克
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  第十一步
  11.将玉米面，黄豆面，小苏打混合，
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  第十二步
  12.一边搅拌一边冲入开水，
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  第十三步
  13.搅拌成颗粒状，
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  第十四步
  14.揉成面团。
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  第十五步
  15.分割成三等分，
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  第十六步
  16.按一个大窝，
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  第十七步
  17.放入馅料。
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  第十八步
  18.团起，封好收口，拍成饼状。
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  第十九步
  19.平底锅烧热，刷油，
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  第二十步
  20.放入玉米饼，加入少许水，
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  第二十一步
  21.盖上盖子，小火焖5-8分钟左右
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  第二十二步
  22.揭盖，继续煎烙至水分完全变干，
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  第二十三步
  23.出锅。
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  第二十四步
  24.趁热掰开食用。