香浓的泡菜馅蒸饺

具体步骤

• 第一步
  1.将面粉的二分之一用开水烫好;
• 第二步
  2.另外的一部分用凉水搅拌;
• 第三步
  3.将两种面合在一起，揉成光滑的面团用湿布盖着饧上二十分钟;
• 第四步
  4.将粉丝用热水泡上;
• 第五步
  5.在肉馅中加入姜末，大葱末，盐，白胡椒，味精，料酒，五香粉等调味料适量;
• 第六步
  6.顺着一个方向搅拌上劲;
• 第七步
  7.准备好泡菜，韭菜，粉丝，干贝切成细末;
• 第八步
  8.将所有的细末放入搅拌好的肉馅内;
• 第九步
  9.充分搅拌均匀;
• 第十步
  10.将饧好的面团搓成长条形;
• 第十一步
  11.切成大小相同的剂子;
• 第十二步
  12.擀成圆形;
• 第十三步
  13.在圆片的中间放上适量的馅;
• 第十四步
  14.将它们对折成月亮形;
• 第十五步
  15.将两头同时向前边中间集中;
• 第十六步
  16.将两头重叠并捏紧;
• 第十七步
  17.在烧开水的蒸锅上刷成油;
• 第十八步
  18.将蒸饺放入其中，大火八分钟;