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鲜香美味羊肉荠菜饺子
鲜香美味羊肉荠菜饺子

鲜香美味羊肉荠菜饺子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.22 01:52

饺子作为大家日常最喜爱的食物,其方便的特性,再加上各种佐料的辅助,使得饺子具有丰富多变的吃法。而这款羊肉荠菜饺子不仅味道,而且荠菜中和了羊肉的膻味,使得羊肉荠菜饺子只剩下了羊肉的鲜嫩可口。喜欢吃饺子的朋友们赶紧尝尝这款羊肉荠菜饺子吧。

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主料

辅料

  • 适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 花椒粉 :适量
  • 酱油适量
  • 味精适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    荠菜摘去杂质,淘洗干净,放漏筐控干水分
  • 第二步
    新鲜羊肉剁馅,放香油,料,姜末用筷子顺时针搅打上劲,再放入适量的盐,酱油,蚝油,花椒粉和胡椒粉适量,再次搅拌均匀,再放入切碎的葱花拌匀。(葱花一定要后放,早放会搅打出臭葱味)搅拌好后腌制20分钟左右。
  • 第三步
    面粉用清水和成较软的面团醒20分钟左右。荠菜用刀切碎,不要用刀剁。切碎的荠菜用适量的香油拌匀,这样就不会出水了。
  • 第四步
    然后再将荠菜拌入羊肉馅中搅拌匀。醒好的面团揉匀,下剂子擀皮。包成的饺子。
  • 第五步
    锅中加入清水烧开后,下入包好的饺子,用勺子顺锅边推动一下,煮开后点入凉水,依次点两次凉水,饺子就熟了。

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羊肉荠菜饺子 羊肉荠菜饺子
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