酸甜南蛮鸡

具体步骤

• 第一步
  鸡腿肉去骨，把筋膜切断，鸡肉展开用盐，胡椒粉腌制十五分钟以上。南蛮鸡的做法 步骤1
• 第二步
  洋葱切薄片，尽量切的薄薄的，用凉水泡半个小时以上，这样可以去除洋葱的辣味南蛮鸡的做法 步骤2
• 第三步
  胡萝卜，青椒切丝，泡好的洋葱林干水分放到一起备用南蛮鸡的做法 步骤3
• 第四步
  生粉与小麦粉1：2的比例混合，把腌制好的鸡肉均匀化妆南蛮鸡的做法 步骤4
• 第五步
  180度的油，皮向下炸制金黄色，表皮变硬，放到吸油纸上过滤多余的油南蛮鸡的做法 步骤5
• 第六步
  炸好的鸡肉，皮向下放在预备好的青菜丝上南蛮鸡的做法 步骤6
• 第七步
  糖，醋，酱油，出汁或者鱼露，柠檬汁调和在一起做成南蛮汁，小火九分开即可，趁热浇在鸡肉上南蛮鸡的做法 步骤7
• 第八步
  煮鸡蛋切碎与色拉酱混合，做成蛋黄酱南蛮鸡的做法 步骤8
• 第九步
  用南蛮汁腌制好的鸡肉切好块装盘，放上蔬菜丝还有蛋黄酱就可以了南蛮鸡的做法 步骤9 开吃吧