大饼虾皮芝麻鸡蛋饼

具体步骤

• 第一步
  1.准备食材：鸡蛋1个（约50克）；面粉20克；白开水30克；虾皮5克；芝麻2克。
• 第二步
  2.虾皮一定要用温水浸泡20分钟左右，并且中途要换两到三次水。
• 第三步
  3.把面粉，鸡蛋，白开水混合到一起。
• 第四步
  4.充分搅拌均匀。看， 按照1个鸡蛋，20克面粉，30克白开水配比出来的面糊非常稀哟。
• 第五步
  5.虾皮浸泡好了之后，用手攥干水分，然后加入到面糊里面。
• 第六步
  6.再倒入2克的白芝麻。
• 第七步
  7.平底锅刷上一层油。
• 第八步
  8.等到锅底微微烧热后，倒入面糊，然后把锅转动一下，面糊会自然地流动，铺满整个锅底。
• 第九步
  9.等到一面的面糊凝固后，翻面。两面煎熟出就可以出锅啦。
• 第十步
  10.可以切成小块儿吃，也可以像这样卷起来，然后切成段儿。
• 第十一步
  11.因为虾皮本身会有咸味，所以不用额外加调料哟，一口咬到里面的芝麻，真是香味十足呀。