完美的蒸五香肉龙

准备时间:7分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.19 07:41

蒸五香肉龙这道菜这是从闽南五香卷变化而来的，它是把肉和菜剁碎了加上五香粉等各种调料，用厚豆腐皮包裹着，下锅蒸熟切段就可享用！做法简单易行，豆腐皮是干货店里买的干豆腐皮。期初自己也不知道这个就叫肉龙！还是一款老北京的特色面食。北方人喜欢吃面食又比较讲究，所以这个肉龙真的很实惠哦！

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主料

• 去皮五花肉 ：500

辅料

• 干豆皮 ：200
• 干香菇 ：50
• 干虾仁 ：50

具体步骤

• 第一步
  1.把面幹成一个片尽量薄一些，加上肉馅层多好吃。
• 第二步
  2.圈起来，根据锅的大小切成段，也可以直接切成馒头大小。
• 第三步
  3.最重要的是这一步，放到蒸锅里蒸之前要醒上20分钟左右，也即是二次发面，蒸出来特别的虚软，否则会弄成和死面的一样
• 第四步
  4.凉水上锅开始蒸等看到开锅时计时15分钟关火，不要马上揭开锅盖，大约5分钟后就可以起锅啦

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