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自制水果提拉米苏蛋糕
自制水果提拉米苏蛋糕

自制水果提拉米苏蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.05.21 08:06

蛋糕店里的各种蛋糕小巧可口,看起来十分美味,其实,你自己在家也可以做出来。水果提拉米苏蛋糕,相信很多人都喜欢,香甜丝滑的蛋糕,软绵踏实,奥利奥碎末铺在蛋糕底下,减淡了甜味,使其吃起来慢慢品出一点苦涩,中间夹上一层奶油,嵌几颗水嫩Q弹的黄桃,让人看着就想把它吃掉。

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主料

辅料

  • 奥利奥饼干碎 :80
  • 蛋清 :176
  • 盐 :适量
  • 塔塔粉 :1.5
  • 细砂糖 :80
  • 色拉油150
  • 牛奶70
  • 吉利丁片 :适量
  • 百利酒 :20
  • 马斯卡彭芝士 :150
  • 黄桃30

具体步骤

  • 第一步
    将色拉油、牛奶、蛋黄打蛋器搅拌均匀 将低筋粉、玉米淀粉1步骤内搅匀 蛋清、塔塔粉、盐、砂糖称在同一个打蛋盆中,用打蛋器高速打发至湿性发泡 将步骤3分2次加入步骤2中搅拌均匀 把混合好的面糊倒入烤盘,刮刀刮平上下火165c 烤33min
  • 第二步
    奥利奥饼干碎加融化黄油,压实在模具底部,冷冻
  • 第三步
    准备咖啡,加入糖浆和朗姆,按自己口味调吧 鱼胶片泡凉水变软后,用手;捞起榨干水分,隔水加热融化
  • 第四步
    蛋黄和马斯卡彭芝士分別用搅拌器打发 淡奶油加糖,座冰水打至5成发泡 倒入打发的马斯卡彭芝士、蛋黄、百利搅拌,最后加入融化的鱼胶片搅匀 饼底倒入一层提拉米苏胡,上面铺蛋糕底,在蛋糕底上塗上咖啡 铺上黄桃和卡仕达酱 再把剩下的提拉米苏浆倒入,震一8下模具吧空气震出 放入冰箱,待凝固,脱模,撒上可可粉装饰
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水果提拉米苏蛋糕 水果提拉米苏蛋糕
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