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爽脆可口青海花菜
爽脆可口青海花菜

爽脆可口青海花菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:4小时
发布时间:2017.05.20 02:04

昨天妈妈从老家过来,带了点腌花菜过来给我吃,我尝了点,那爽脆又可口的感觉,就是我小时候吃到的味道。我们是青海那边的,我们常常会在冬季腌制一些小菜,由于添加多种材料,所以就被叫做花菜了,而又是我们青海的特色,所以叫青海花菜,我一直都很怀念那味道。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 第一步
    1、所有蔬菜洗净晾干水分,小坛子洗净擦干
  • 第二步
    2、所有蔬菜切丝,放入大盆,加入花椒、干红椒、盐,拌匀
  • 第三步
    3、慢慢压入坛中,放一层用拳头用力压实,再放一层,再压实,直至装完。最上面盖一整块菜叶,封好坛口
  • 第四步
    4、坛子放入冰箱,几天后就可以吃了

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