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咖啡可可蛋糕
秘制咖啡可可蛋糕
秘制咖啡可可蛋糕

秘制咖啡可可蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.16 05:55

这道秘制咖啡可可蛋糕 里面就是以鸡蛋为主的蛋糕，它的口感是那种软软的，糯糯的，而且奶香味儿也很浓郁，这道秘制咖啡可可蛋糕 做出来的时候还是蛮不错的。尤其喜欢吃蛋糕朋友可以试一试哦，一定会喜欢的哦。就算是新手也可以很轻松的做成功的。

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主料

辅料

  • 玉米油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    把咖啡粉放到一个过滤包里。放到奶里煮出咖啡奶。不要太大火，最后的奶量要在40克。要是怕蒸发可以多放一些奶，用不了喝了吧，哈哈。
  • 第二步
    然后把咖啡奶晾凉。把鸡蛋黄打在咖啡奶里搅匀。蛋清单独一个盆里，要干净无水无油哦，这样才能打发。
  • 第三步
    糖放到蛋黄液里搅匀再加入玉米油搅匀。加入一半糖 筛入5克可可粉。这样做出的蛋糕颜色更好。
  • 第四步
    加入低筋面粉拌匀。蛋清加一半的糖打出硬性泡沫。然后把蛋清蛋白分次混合，要切拌，不要划圈哦。防止消泡。
  • 第五步
    倒入六寸的模子里震出大泡。烤箱150度一小时左右中间熟透出炉倒扣晾凉。把顶端切下薄薄一片，用烤箱烤干压碎。再切三片。
  • 第六步
    淡奶油加糖打发，再加些可可粉搅匀沫在三层中间。外面再抹匀淡奶油。再把蛋糕沫均匀的沾在蛋糕上就可以了。
  • 第七步
    最好放在冰箱冷藏一下，这样更好切。

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咖啡可可蛋糕 咖啡可可蛋糕
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咖啡可可蛋糕是一种非常好吃的蛋糕，它的味道香甜可口，甜而不腻，十分受人们的喜爱。咖啡可可蛋糕不仅甜美可口，还非常的有营养。可可粉中含有丰富的维生素、钙、钾等丰富……

包含食材
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