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好喝的黄豆苦瓜骨头汤
好喝的黄豆苦瓜骨头汤

好喝的黄豆苦瓜骨头汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.16 06:20

之前一直以为苦瓜苦苦的,煮汤会不好喝,然而,在一次偶然的时机里,我喝了一碗黄豆苦瓜骨头汤,真的颠覆了我之前的观点,原来苦瓜煮汤也可以这么的好喝呢。这款汤没有什么苦味,倒是多了一些淡淡的甜味,里面的肉完全入了味,超好吃的,而且黄豆嚼起来也有一股香味的呢。

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主料

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1黄豆提前泡一下。
  • 第二步
    2.骨头入锅焯一下水…
  • 第三步
    3.焯完用水清洗干净…
  • 第四步
    4.把洗净的骨头和黄豆一起入锅…
  • 第五步
    5.加入清水,
  • 第六步
    6.大火煮至上汽,转中小火压30分钟…
  • 第七步
    7.压骨头的时候处理苦瓜和酸菜。苦瓜切条如图…
  • 第八步
    8.加入盐腌一下逼出苦水。
  • 第九步
    9.酸菜切条
  • 第十步
    10.骨头汤压好后等自然排气就可以加入苦瓜和酸菜了,然后锅重新盖好再压5~7分钟。
  • 第十一步
    11.好了,酸菜已有咸味无需再加盐。

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黄豆苦瓜骨头汤 黄豆苦瓜骨头汤
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