好吃的红枣核桃滋养糖

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.16 03:57

红枣核桃滋养糖的核桃被视为滋补圣品，价格便宜又营养丰富，它具有多种微量元素和矿物质，能够补充人体的日常需要，此外红枣有清热解毒的作用，两者一起做糖营养价值更好。在炎炎夏日喝一碗这样的糖，满足女孩子养颜的要求，更是实惠。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  准备原材料，我用的手剥的生核桃仁，核桃仁也可以是买现成的
• 第二步
  制作红枣泥。把红枣煮软后去核去皮，加入少许煮红枣的水，搅成泥。水不能加太多，否则糖太软不易成型！
• 第三步
  熬制糖浆。60ml水+400g麦芽糖（图中写错了）和160g白糖，小火熬煮，从大气泡变成小气泡，然后关火，稍微冷却一下。
• 第四步
  稍微冷却后加入100ml煮红枣的水和80g粟粉搅拌均匀的液体，搅拌均匀，开小火，倒入100g淡奶油搅拌均匀，然后继续熬煮至糖浆变得浓稠，加入红枣泥，继续小火熬煮，直至能用勺子划出固体形状的线条，掌握不好可以用勺子舀出来一点放在冰水里，能凝固成型就可以了。
• 第五步
  加入核桃。迅速加入核桃搅拌均匀，然后马上倒入铺好不粘油纸的方盘中，整个过程一定要快！然后上面盖上油纸，用平底的东西反复按压平整，然后放在凉快通风处冷却。待冷却凝固后切成小块。
• 第六步
  包装。包上糯米纸，再包上一层糖纸就可以啦！

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