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营养的茄汁木耳烩腐竹
营养的茄汁木耳烩腐竹

营养的茄汁木耳烩腐竹

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.21 12:58

茄汁木耳烩腐竹是一道取材简单,但是味道鲜美,可谓是色香味俱全的一道佳肴!抗衰老、降低胆固醇的茄子,搭配补气血、清肠胃的木耳,价值预防心血管疾病的腐竹调皮的加入。再适合不过中老年人了。所以这不仅是一道色香味俱全的菜,而且也有助于身体健康。

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主料

辅料

  • 油 :40
  • 盐 :1
  • 生抽 :10
  • 耗油 :3

具体步骤

  • 第一步
    1.腐竹冷水泡发
  • 第二步
    2.黑木耳冷水泡发
  • 第三步
    3.腐竹切段,黑木耳冲洗干净,沥干水份
  • 第四步
    4.番茄洗净,用热水浸泡几分钟,去皮切小块,放料理机里加一点清水打成番茄酱
  • 第五步
    5.热锅倒油,放大蒜籽煸香,放腐竹木耳翻炒片刻
  • 第六步
    6.倒入番茄酱翻炒均匀
  • 第七步
    7.放盐翻炒均匀
  • 第八步
    8.放蚝油翻炒均匀
  • 第九步
    9.放生抽翻炒均匀,大火收汁,起锅装盘即可

烹饪技巧

  • 腐竹冷水泡发口感更佳!

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茂茂爱厨艺

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茄汁木耳烩腐竹 茄汁木耳烩腐竹
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这是一道超级普通的家常菜,茄汁木耳烩腐竹,这道菜虽然全都是素菜,但是营养价值极高,吃多了对于人体发展有很大的好处,再加上茄子,木耳和腐竹等在市面上价钱都很便宜,……

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