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美味的鱼滑炖豆腐
美味的鱼滑炖豆腐

美味的鱼滑炖豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.15 02:04

鱼滑炖豆腐作为一道营养价值丰富,味道鲜美,口感细腻。所需要的食材主要为鳙鱼头、排骨、豆腐。鳙鱼头味道鲜美,营养价值丰富,所熬制的汤汁更是鲜美无比,营养价值丰富。豆腐采用大豆制作而成,味道鲜美,口感爽滑。鳙鱼头与豆腐的搭配,再加上排骨,味道更为鲜美营养。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、鳙鱼头开成两边,洗净备用。
  • 第二步
    2、嫩豆腐切成片,用凉水泡着备用。
  • 第三步
    3、生姜去皮切成片,香葱切成段。
  • 第四步
    4、清油烧开,将鱼头放入,双面煎至微黄,倒入排骨、凉水(水盖住鱼头既可),大火将鱼头汤煮成白色,再将鱼头翻边,将豆腐放入,放盐(喜辣者可在此时放入干辣椒),再煮上3-5分钟。
  • 第五步
    5、开锅后撒上胡椒粉与少量味精(不喜者可以不放),装盆后再撒上香葱即可。

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鱼滑炖豆腐 鱼滑炖豆腐
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