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开胃滋补之铁板酸姜牛肉
开胃滋补之铁板酸姜牛肉

开胃滋补之铁板酸姜牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.18 12:34

牛肉是我们日常餐点中十分受欢迎的肉类,因肉质鲜美而活跃于中餐和西餐桌上。小编今天要放大招,给大家推荐一款开胃滋补的美食——铁板酸姜牛肉,牛肉最好选用黄牛肉,黄牛肉性温热,适于补气。嫩滑的黄牛肉,搭配清脆爽口的酸姜,开胃又滋补。

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主料

辅料

  • 橄榄油适量
  • 盐 :适量
  • 蜂蜜适量
  • 生粉 :适量
  • 意式什香草 :适量
  • 洋葱适量
  • 红辣椒适量
  • 潮汕芹菜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    牛肉洗干净,切薄片,加入橄榄油、盐、蜂蜜、生粉、意式什香草拌匀。
  • 第二步
    洋葱、芹菜、红辣椒洗干净,切好待用。
  • 第三步
    烧热铁板,放入牛肉和洋葱。
  • 第四步
    牛肉变色后放入酸姜,拌匀。
  • 第五步
    至熟,熄火后端上桌,下红辣椒、潮汕芹菜,拌匀后即可。

烹饪技巧

  • 腌制牛肉一定要下多些油,炒制好的牛肉才会入口嫩滑。

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相望厨海

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铁板酸姜牛肉 铁板酸姜牛肉
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已被1984人参考

铁板酸姜牛肉是一道家常菜肴,大家都非常熟悉的。特别是年轻的人都爱吃,在饭馆也是常常会看见。铁板酸姜牛肉是一种用牛肉作为主要原材料在牛肉上添加红辣椒以及各种调味品……

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