美味的龙猫挤挤面包

具体步骤

• 第一步
  1、除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
• 第二步
  2.20分钟后，暂停，放入黄油
• 第三步
  3.20分钟后，暂停，放入黄油
• 第四步
  4.面团继续放在面包桶中，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
• 第五步
  5.分割出1个32克的小面团，剩余的面团平均分割成8个面团，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
• 第六步
  6.将8个面团放入模具中，进行最后发酵；
• 第七步
  7.32克的面团分成16个2克的小面团作为龙猫的耳朵；
• 第八步
  8.面团发酵好后，按上耳朵，均匀撒上高粉；
• 第九步
  9.烤箱预热175度，放入模具，烤18分钟左右，上色后盖锡纸；
• 第十步
  10.烤箱预热175度，放入模具，烤18分钟左右，上色后盖锡纸；