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可爱西葫芦牛肉包子
可爱西葫芦牛肉包子

可爱西葫芦牛肉包子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.14 01:36

大家看到包子有没有被吓到。因为做包子的步骤很繁琐,很多人都坚持不到最后被吓到了。这个可爱西葫芦牛肉包子不单单是西葫芦在里面,其实可以加很多其他的蔬菜,例如冬瓜南瓜西瓜都可以。牛肉最好吃。说它可爱是因为我把它做得很小啊。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.提前将西葫芦切薄片晾晒成皮条干。
  • 第二步
    2.将牛奶260克和清水300克调成略温的液体,倒入已经混合均的粉中(面粉1000克、酵母粉4克、盐5克)拌成雪花状,这儿不要将液体一次倒完,要根据面粉的吸水性稍微调整。然后将面团揉光滑,并揉入约20克的猪油(没有猪油用黄油20克,或植物油10-15克)。 面团上面盖一块拧干的湿布,放置在温暖处发酵,这是发好的面团。
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  • 第三步
    .3.发面的时间可以准备馅料,也可提前准备好。 买来的牛肉泥用清水冲洗一下表面,然后拌入老抽5克、生抽20克、蚝油15克、米2汤匙、盐1茶匙、糖2克、胡椒粉1克、十三香1克、鸡蛋1个和葱姜末。

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西葫芦牛肉包子 西葫芦牛肉包子
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小时候就吃过西葫芦牛肉包子,西葫芦的清香,总是让人想起春天的味道,再加上牛肉的肉香,让我现在一想起来就流口水。西葫芦无论是新鲜时做馅还是晒干后泡软做馅,都各有不……

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