登录 手机九州醉

m.zhms.cn

入口即化的糯香卤鸡爪
入口即化的糯香卤鸡爪

入口即化的糯香卤鸡爪

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.17 11:16

入口即化的糯香卤鸡爪。鸡爪,俗称鸡的脚,有的人觉得鸡的脚在地上跑啊的,肯定很脏,拒绝吃。事实上啊,鸡爪的营养价值很高呢。肉质里含有满满的美容养颜的胶原蛋白和钙质,不仅仅能美容养颜还能软化血管呢。加之夏天将至卤过的鸡爪配上冰凉的啤,别提多爽了。

更多详情
  • 2970人看过
  • 11
  • 收藏

主料

  • 鸡爪20个
  • 老姜 :25
  • 葱 :25

辅料

  • 生抽 :15
  • 老抽 :15
  • 八角10个
  • 桂皮 :30
  • 料酒 :50
  • 耗油 :15
  • 冰糖30
  • 食用盐 :2勺

具体步骤

  • 第一步
    将鸡爪洗干净。
  • 第二步
    在锅中放入鸡爪、水加入两片老姜,少许料煮5分钟。(主要是去腥)
  • 第三步
    然后锅洗干净放入水适量,老姜几片,八角两个,料一勺,桂皮少许,老抽少许只为上色,冰糖几颗,盐适量别多,生抽小勺提鲜,蚝油少许,葱一小把。
  • 第四步
    然后放入鸡爪等开后关小火慢慢卤,水的多少,刚淹没过鸡爪就行,喜欢软一点就多放点,记得小火慢慢卤。
  • 第五步
    然后差不多软了就大火收汁,慢慢收,让鸡爪糯就是慢慢卤汁收干!才入味。最后把那些调料挑出来收汁更好收哦。

烹饪技巧

  • 收汁收到浓浓的就行了,如果太干可能会焦,口感喜欢辣的可加干辣椒。

11

收藏

分享
谈吃说菜

谈吃说菜

共有490个成果

TA的其他成果

无需烤箱の木糠杯
鲜虾火腿披萨
家常超简单吐司面包早餐
茭白虾仁
慢炖咖喱青豆牛肉糜
美味蛋黄焗豆角
老干妈炒饼
美味牛扎糖
查看全部
糯香卤鸡爪 糯香卤鸡爪
10
已被1985人参考

糯香卤鸡爪最有名的鸡脚吃法是泡椒鸡脚,辛辣可口,这款卤鸡脚也不错,比起泡鸡脚,没有那么辣,所以适合更多的人群吃,多吃有益于身体健康,喜欢的人赶紧来尝尝吧,在制作……

包含食材
发表评论需要登录

评论

热门项目: