风味腰果拌三鲜

具体步骤

• 第一步
  百合切去头尾一瓣瓣摘下来，洗净备用。
• 第二步
  腰果洗净沥干备用。圣女果用水浸泡洗净。
• 第三步
  出来西芹折断把筋拉出来，这样口感特别脆嫩。
• 第四步
  生腰果先过油捞熟放凉。（炸腰果时,一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆。）
• 第五步
  圣女果切小块，西芹切小段。
• 第六步
  热油锅，先放进圣女果西芹段，爆炒至转翠绿色。
• 第七步
  加入百合，继续大火爆炒1分钟，炒至百合变透明。
• 第八步
  快炒的西芹不易入味，放入适量食盐，生粉加入清水调成水淀粉，淋进锅里，翻炒均匀，盛出碟子腰果铺上面即可。
• 第九步
  西芹百合加上腰果，蔬菜的爽脆和腰果的清香，还有圣女果的酸甜使这道菜让人百吃不厌！简单的调味不会遮掩菜肴本身的清香。