家常红烧牛肉山药

具体步骤

• 第一步
  猪肉洗净，切成方块状，不要切得太小。
• 第二步
  猪肉里调入适量红烧酱油。搅拌均匀后，腌制片刻。
• 第三步
  山药削皮，洗净，切滚刀状。
• 第四步
  备好郫县豆瓣酱，姜片，干辣椒，香叶，花椒，桂皮，八角，三奈。
• 第五步
  炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热。
• 第六步
  放入猪肉大火快速翻炒上色。
• 第七步
  放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。调入适量清水。
• 第八步
  放入八角，三奈，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，姜块，大火烧开后，转中小火。
• 第九步
  猪肉烧至8分熟后，放入山药一起烧。
• 第十步
  食材都烧熟后，调入适量盐，鸡精，搅拌均匀。
• 第十一步
  关火，出锅，撒葱花。