小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

好看黑玫瑰馒头
好看黑玫瑰馒头

好看黑玫瑰馒头

准备时间:60分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.13 07:33

面食中国人的餐桌上无法替代的一种食物,对于中国很多地区尤其是北方的人来说,面食更是成为了他们的主要食物。馒头就是面食中的一种最常见最具有代表性的一种,而黑玫瑰馒头又是各种类型的馒头中十分特别的一类,不仅外观好看,味道也很不错。

更多详情
  • 1295人看过
  • 9
  • 收藏

主料

  • 面粉 :250
  • 紫薯1个

辅料

  • 酵母粉 :3
  • 温水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    酵母用少量温水融化,加面粉中,揉成团,加入晾凉的紫薯泥,揉成光滑面团(每个品种的紫薯含水量不同,这里请先少量添加水,一点点加,以面团不是特别沾手为宜)
  • 第二步
    将面团发酵至2倍大,取出面团撒上干面粉揉匀排出空气
  • 第三步
    将面团先分成每个80克左右的面团,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心开始还有耐心慢慢切,后来直接改用压面机了,这样直接用圆型模具压出皮子即可。没有压面机的同学就用擀面杖擀吧
  • 第四步
    将5片面片如图叠加,放上花蕊,从下向上卷起来
  • 第五步
    然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放,盖上湿布醒10分钟
  • 第六步
    凉水上屉,开锅后转中小火,15分钟左右即可

9

收藏

分享
一杯两盏淡酒

一杯两盏淡酒

共有482个成果

TA的其他成果

杨枝甘露
「油焖笋」简单易做又好吃的秘决
巧克力慕斯蛋糕(7寸)
美味沙姜鸡
家常芹菜小馄饨
草莓大福(又名雪梅娘)
美味的鱼丸子的做法
自制三分钟奶茶自制
查看全部
黑玫瑰馒头 黑玫瑰馒头
19
已被1405人参考

馒头这种伴随着我长大的食物我一直到现在都还吃着还是那种熟悉的味道,还是那种熟悉的感觉,但是吧,人都是要进步的,所以我们也要有所表现,所以我就自己做出了一些创新,……

包含食材
热门项目: