美味的红烧炒饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2017.05.14 09:44

红烧炒饭，一盘香喷喷的红烧炒饭，葱香醇浓而不冲，饭粒滋润而不柴，十锦鲜香而不腻。牛肉鲜嫩可口，鸡蛋黄金灿灿，米饭雪白雪白，从色相上看十分美观。早上中午如有剩饭，到做晚饭时，打一两个鸡蛋，加上葱花等调味品，和剩饭炒一炒，别有一番风味。

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主料

• 米饭 ：200

辅料

• 土豆 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 牛肉 ：适量
• 芥蓝 ：适量
• 色拉油 ：适量
• 食盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  土豆、胡萝卜皆去皮切丁，土豆丁冲去淀粉沥干。芥兰梗切丁 红烧牛肉切成小一点的块
• 第二步
  锅中倒油，中小火将胡萝卜和土豆丁煸至边缘微焦
• 第三步
  倒入芥兰梗翻炒几下，此时可调入少许盐，以利蔬菜入味
• 第四步
  倒入牛肉翻炒均匀
• 第五步
  倒入米饭翻松，然后倒入适量红烧牛肉汁，炒匀。出锅前酌情调入盐，翻炒均匀即可

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