美味的蛋白蜜豆卷

具体步骤

• 第一步
  准备28*28方盘，放上硅胶垫，撒上蜜豆。
• 第二步
  蛋清放在无油无水的盆中，滴入柠檬汁。
• 第三步
  分三次加入白砂糖打至湿性发泡。
• 第四步
  玉米油和牛奶混合均匀。
• 第五步
  搅打至均一的乳白色。
• 第六步
  筛入低粉用刮刀切拌均匀。
• 第七步
  取三分之一蛋清糊，与面糊混合，切拌均匀。
• 第八步
  将混匀的面糊倒入剩下的蛋清糊中，切拌均匀。
• 第九步
  将混好的面糊倒入方盘，用刮刀抹平。烤箱150度预热。
• 第十步
  烤盘放在烤网上，中下层上下火，130度烤20分钟。
• 第十一步
  烤好后将蛋糕坯倒扣在案板上，金盘很容易脱模，迅速翻面，涂上果酱。
• 第十二步
  底边约1CM处横切一刀，不切断，将蛋糕卷好，外面用油纸包裹。放冰箱冷藏。
• 第十三步
  冷藏后蛋糕卷易于成形，方便切开。可以享受美味了。