可口的蛋白蜜豆卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备28*28方盘，放上硅胶垫，撒上蜜豆。
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  第二步
  2.蛋清放在无油无水的盆中，滴入柠檬汁。
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  第三步
  3.分三次加入白砂糖打至湿性发泡。
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  第四步
  4.玉米油和牛奶混合均匀。
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  第五步
  5.搅打至均一的乳白色。
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  第六步
  6.筛入低粉用刮刀切拌均匀。
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  第七步
  7.取三分之一蛋清糊，与面糊混合，切拌均匀。
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  第八步
  8.将混匀的面糊倒入剩下的蛋清糊中，切拌均匀。
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  第九步
  9.将混好的面糊倒入方盘，用刮刀抹平。烤箱150度预热。
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  第十步
  10.烤盘放在烤网上，中下层上下火，130度烤20分钟。
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  第十一步
  11.烤好后将蛋糕坯倒扣在案板上，金盘很容易脱模，迅速翻面，涂上果酱。
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  第十二步
  12.底边约1CM处横切一刀，不切断，将蛋糕卷好，外面用油纸包裹。放冰箱冷藏。
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  第十三步
  13.冷藏后蛋糕卷易于成形，方便切开。可以享受美味了。