美味的春笋香菇烧卖

具体步骤

• 第一步
  糯米、香菇提前泡发、春笋淖水、；香菇、春笋切丁；香葱、生姜切末备用；五花肉馅、玉米粒备用。
• 第二步
  糯米放入蒸锅蒸熟。
• 第三步
  400克中筋面粉边浇沸水（120克）边搅拌，再加入75克凉水搅拌，和成稍硬一些的面团，盖上湿布，饬20分钟。
• 第四步
  起油锅，下肉馅、葱、姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉、五香粉，炒至变色，加春笋粒、香菇粒、甜玉米粒、生抽、白糖翻炒，加少量水闷2分钟，起锅。
• 第五步
  将糯米饭和炒好的肉馅、笋丁等搅拌在一起，加入剩下的盐、鸡精、香油成馅。
• 第六步
  擀成中间稍厚，边缘稍薄并有皱褶的面皮，（可以几只压在一起同时擀）。
• 第七步
  手托面皮，放馅，把四周面皮向上拢起，收口，包成象石榴一样的生坯。
• 第八步
  放入水已经烧开的蒸锅，蒸6-8分钟即可。