香甜美味草莓酱

具体步骤

• 第一步
  将草莓清洗干净，用盐水浸泡20分钟。
• 第二步
  草莓去蒂，切成小块。
• 第三步
  加入白砂糖。
• 第四步
  用手将草莓稍微捏碎，让糖和草莓充分混合，静置半小时，让果胶析出
• 第五步
  将草莓和糖的混合物倒入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌。
• 第六步
  如有浮沫析出，可用勺子撇掉。
• 第七步
  将浮沫清理掉，用勺子搅拌。
• 第八步
  将柠檬清洗干净。
• 第九步
  将柠檬切半，榨汁。
• 第十步
  过滤好榨出的柠檬汁。
• 第十一步
  将柠檬汁倒入锅中，继续加热搅拌10分钟左右。
• 第十二步
  加热搅拌至果酱呈粘稠状即可。
• 第十三步
  将玻璃瓶放沸水里煮5分钟，消毒，控干水分。
• 第十四步
  趁热将草莓酱倒入消毒过的瓶子。
• 第十五步
  盖上盖子，密封好，放冰箱冷藏保存，最好在2—3周内吃完。