香甜草莓果酱

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.14 05:32

红红的，鲜艳欲滴的草莓想必是每个女生最爱的水果吧~因为草莓果期短，每年上市的季节也不长，所以在那一个时段可以猛吃，但是想要在非草莓盛产的季节也吃到便宜的草莓，有一种做法就是把草莓做成草莓酱。做成草莓酱平时可以用来吃面包片，兑水喝也很好喝呢~一起来做香甜草莓果酱吧~

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主料

• 草莓 ：850
• 白砂糖 ：40

辅料

• 水 ：200

具体步骤

• 第一步
  新鲜草莓 洗净 浸泡后控干水份，去蒂 切开两半
• 第二步
  加上40克白砂糖腌渍1小时 草莓开始出汤 ，这时候可以开火加热啦
• 第三步
  中火慢煮到果汁沸腾 果粒变软 变小
• 第四步
  煮到果汁变稠就可以放过剩下的白糖 ，这时候一定要搅拌均匀，不然肯定会沉底 高温后就会糊锅，味道就差了
• 第五步
  中途转小火慢煮，用刮刀慢慢搅拌到果酱开始变粘稠就差不多啦。关火 余温会继续加热 果酱颜色就越来越鲜艳 粘稠 果胶也全都被煮出来了 味道更棒哦
• 第六步
  放凉后 准备一个玻璃容器用来储藏果酱，最好是玻璃罐子什么的，我马上要用来做草莓慕斯 和冰淇淋就不储存了。家里平时用来抹吐司食用还是用果酱瓶比较耐储存，而且注意容器内不要有水 不然容易坏掉，放在冰箱冷藏即可

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香甜草莓果酱

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香甜草莓果酱，水果好吃，是众所周知的，但是水果美味可口，又有一个令人头疼的特点，不易保存，古代的人之所以是饿了就去采果子，而不是把果子全部打回来独自享用就是尝过……

包含食材

• 白砂糖

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