自制香脆的油炸花生米

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.11 04:43

香脆的油炸花生米可以作为家里的小零食，当花生米油炸出来之后可以做成各种不同口味的美食，当然就花生米本身也是大家所喜爱的一种食物，刚出土的花生带有泥土的清香，犹如出淤泥而不染的莲藕一样惹人喜爱。当花生米经油炸后冷却后，入口的感觉脆脆的就同口入冰块。

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主料

• 花生米 ：200

辅料

• 精盐 ：5
• 花生油 ：2匙

具体步骤

• 第一步
  1.花生米洗净，加入小半匙盐
• 第二步
  2 浸泡约五分钟 沥干水份
• 第三步
  3 电饭锅中放少许油
• 第四步
  4 将花生米均匀地摊在锅中
• 第五步
  5 按下煮饭键，过一会可以听到花生米在锅中噼啪作响的声音,待跳至保温后
• 第六步
  6 用铲子将花生米翻个身
• 第七步
  7 继续按煮饭键，跳至保温后，我怕不够脆，又多按了一次煮饭——保温，其实最后一次的时候就没有什么噼啪声了，没有噼啪声就表示炸好了，盛出，凉后就非常脆了
• 第八步
  8 撒上2克盐，轻轻簸动碗，让花生米均匀沾上盐，待完全冷却后食用，盐量可根据自己口味调节

烹饪技巧

• 1、事先浸泡加盐，可以最后出锅的时候只需要撒上少许细盐即可。2、油只需要少许即可，炸制过程中花生不吃油。3、以没有噼啪声为好，如果不够，可多按一次煮饭键

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