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可颂指的是可颂面包,也就是我们常见的羊角面面包,因可颂在法语里是羊角之意而得名。可颂面包由高筋面粉和低筋面粉外加奶粉烘焙而成,味道独特,奶香醇厚,美味好吃。草莓酱可颂就是在美味的可颂面包中间夹杂一层草莓酱,不但改善了外观,口味也更加丰满独特。
1:在进行和面的时候,水不要一次性全部加入,因为不同品牌的面粉吸水率不同,所以需要预留一点,最后慢慢加比较合适2:可颂制作的过程都需要给面团一个充分的松弛时间,所以每次擀完面皮,都需要送入冷藏,如果着急擀面,很容易把面团弄破,等到烘焙的时候,黄油就全部溢出来了。3:关于面团和黄油具体擀多大,我从来没有量过尺寸,但是面团一定要把中间的黄油包起来,如果要说比例,那就是黄油宽度:面团宽度=1;34:老话题,各家的烤箱都存在温差,实际操作时,需要摸清自己烤箱的脾气
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草莓酱可颂做法还是挺简单的,而且吃起来味道也不错,我在做的时候,经常会用外面买回来的草莓酱去制作,因为那样非常的方便,吃起来也是特别的好吃,大家千万要注意一下,……
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