好吃的酥炸鲜蘑

具体步骤

• 第一步
  1.鲜蘑不用洗，直接手撕成条
• 第二步
  2.焯烫鲜蘑
• 第三步
  3.过冷水后用手挤净水分
• 第四步
  4.加盐，胡椒粉，味精腌制一会
• 第五步
  5.加入鸡蛋，油，水，淀粉，加油的糊炸出来就有了酥脆的感觉，还可以使鲜蘑入油锅炸制时互相不粘连
• 第六步
  6.5成热油温下入鲜蘑
• 第七步
  7.炸定型后随即捞出沥油
• 第八步
  8.7成热高油温复炸鲜蘑，外观呈金黄色并有些许焦黄即可捞出，复炸时间很短
• 第九步
  9.沥油装盘，可以撒入椒盐粉，番茄酱等调味料，我在腌制时已经加了底口，所以就不加其他作料了